生粉的作用和用法

生粉的作用和用法

生粉又叫淀粉，一般有玉米淀粉、木薯粉等等，制作过程分成简单，如玉米淀粉经过筛选，破碎以后，过筛沉淀以后，在经过干燥细磨，等多道工序，用途非常广泛，我们一起来看下它的用途吧。

可用于烘焙。

生粉可以用来制作蓬松绵柔的蛋糕，酥松细密的饼干，松饼等等，制作的过程中加入适量比例的生粉，使用生粉制作的糕点蓬松度高于其它粉类。

用于菜肴烹饪。

可用于煎烤烹炸，可制作脆皮，炸鲜奶，凉粉，锅包肉等等，制作时加入适量比例的生粉液，使用生粉制作出来的成品颜值高，口感更好。

可用于熬煮汤汁。

熬煮汤时加入生粉，生粉汁液熬煮时会产生糊化，常用于熬汤时增加汤汁的口感，更顺滑。

可用于勾芡。

家常炒菜过程中，加入适量生粉液，可起到调味，增色、增香作用，让口感更顺滑，口感更鲜美。

可用于趣味的亲子游戏。

找一干净的容器，上面取相同的保鲜膜将容器口封紧，记得崩的紧一些，取一些生粉，置于保鲜膜上，通过声音的震动，可以发现，保鲜膜上的生粉在不停的跳动，是不是很有趣呢。

生粉的应用价值不仅如此，还有很多用途，例如，生粉可以用来炸鸡腿，生粉可以用来润滑，是不是很神奇呢。还有更多用途等着你一起来发现哦。