虾滑的制作方法
的有关信息介绍如下:先将虾仁去头去壳然后清洗干净,接着放进搅拌机里搅成肉泥,然后加入一些调料一起搅拌,最后把它放在锅里煮就做好虾滑了。
先处理虾仁
先将虾的虾头去掉,然后再把虾壳也去除掉,接着把处理好的虾仁用清水清洗干净,然后全部放进搅拌机里,再加入一点猪肉提升口感。
加入调料搅拌
先用搅拌机搅动几下把肉打碎,然后揭开盖子放入一些葱姜水,继续搅拌虾泥,然后加入食盐、胡椒粉、木薯淀粉、蛋清,一起搅拌。
下入锅中煮熟
搅拌好后把虾滑盖上保鲜膜冷藏一个小时,冷藏好后把虾泥挤成圆,然后再把虾泥放在锅里煮,煮熟撒上葱花就做好了。