烤包子的做法

烤包子的做法

烤包子是新疆特色美食，一般都是在馕坑中烤制的，我们没有那个设备，就用烤箱翻版一下吧，味道也是美美的哦，香喷喷的烤包子。

面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。

面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。

洋葱切丁。

姜切末。

把羊腿肉切成小丁，加入盐，孜然粉，胡椒粉，香油和一点清水搅拌均匀后，腌制5分钟，将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。

将大面团分成等份的小面团，压扁后用擀面杖擀开。

在面皮的边缘刷上蛋液。

在中间放上肉馅。

像叠被子一样，包成长方形。

烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在包子表面刷上蛋液。

箱预热220度，中层，烤制约15分钟左右即可。

新疆烤包子的面团不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，这样口感才好。

烤包子一定要趁热吃，凉了不好吃。