Simone教大家莼菜的做法
的有关信息介绍如下：
莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等。属睡莲科的一种水草。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓"莼鲈风味"中国的"莼"，就是指的莼菜，口感肥美滑嫩，并且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素B12等营养成分，深得人们喜爱。
莼菜还可以清热解毒，杀菌消炎莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行
洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐
淋入生抽，放点儿醋，加少许香油
加入剁椒，洒把细香葱花，拌匀即可食用
