怎样炒土豆丝又脆又好吃

怎样炒土豆丝又脆又好吃

今天要介绍一个生活小技巧---怎样炒土豆丝又脆又好吃。今天用素炒土豆丝作为示范菜例。

首先土豆去掉外皮，洗净。

将土豆用搽丝器搽成丝，然后再将搽成丝的土豆丝浸泡在水里，淘洗干净土豆丝上面的淀粉。这一步非常关键。

炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油温起来后，放入少许的盐。

将淘洗干净的土豆放入锅中，大火翻炒。

翻炒至土豆丝变半透明状后，放入葱花，大火翻炒均匀。

起锅装盘，这样炒出来的土豆丝就会又脆又好吃。