腌辣椒的家常做法

腌辣椒的家常做法

辣味的食物是很多人的最爱，使用辣椒的各种制品，可以帮助我们将普通的食物变成辣味，比如腌辣椒就可以帮助我们改变很多食物的口味。

下面，我们就来看看腌辣椒的家常做法。

首先，我们准备好辣椒，可以使用多种辣椒，根据个人的口味，可以选择比较辣的尖椒等辣椒。

我们将辣椒洗干净之后，使用针或者刀，将辣椒上面扎几个小孔，或者直接使用刀将辣椒切开一个小口。

将辣椒处理好之后，我们就需要制作腌辣椒的腌制液，我们先将少量油放置到锅中，加热后加花椒，茴香，香叶等香料炒香。

之后我们立刻放入酱油，酱油的量刚好没过辣椒即可，放入酱油之后，我们可以适当放一些盐，但是不宜过多，否则会导致辣椒过咸。

酱油烧开之后，我们就可以关火，等待酱油冷却后，就可以将酱油全部倒到腌制容器中，并且将辣椒全部没入其中。

将容器进行封闭之后，我们就可以将其放置到合适的环境中，放置3-4天左右，即可完成腌辣椒的制作。