豆腐炖鱼汤的做法

豆腐炖鱼汤的做法

今天带来的是豆腐炖鱼汤,注意调料根据自己口味适量增减。

草鱼一条，洗净剁成块，放红葱、姜腌制待用。

锅内加油，锅边也刷些油，烧热后加姜片，稍微炸下。

放入鱼块，小火煎到两面微黄，煎的时候待一面定型煎好再翻，否则容易糊锅。

煎好鱼后加入开水，大火烧开，放入红葱，五分钟后转中小火炖。

豆腐切片，老豆腐嫩豆腐都可以，看个人喜好。

放入豆腐，继续炖十五分钟。

快出锅时加两勺盐，半勺胡椒粉。

关火，撒葱花，一道鲜美的豆腐鱼汤就做好啦