Simone山西老陈醋膏的家庭做法
的有关信息介绍如下：
山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。
山西老陈醋膏则是山西老陈醋浓缩“极度”陈酿后的产物，营养价值很高，已经远远大于其食用价值了。
准备山西老陈醋一瓶，建议选择酸度高一点的老陈醋。
将老陈醋倒入小碗中，不要使用塑料的或者金属之类的，最好使用陶瓷的或者玻璃小碗。
将小碗放在我们的阳台上就可以了，经过阳光暴晒，蒸发，小碗中的醋会挥发很快，经过数天也可能数月后，醋中的水分挥发到差不多的时候，碗底的陈醋就变成了糊糊状，简易的家庭版的山西老陈醋膏就制作完成了。
