花馍上的颜料能吃吗

花馍上的颜料能吃吗

花馍上的颜料是能吃的。花馍上的颜料是从植物中提炼出来的，可以放心大胆的吃。做花馍需要在头一天晚上把酵子发上，等到第二天早上早早起来用温水加面再加一点食用碱面开始制作。需要通过捏，搓，揉，切，剪，贴等好多种手法，才能做出许多逼真的花果，人物，动物等形象。

它寄托了人们对美好生活的向往。花馍也称面花，是传统山西民间的一种花馍艺术，各地不同。山西晋北的花馍比较粗犷，而我们晋南人做的花馍比较细腻。

花馍制作工序

闻喜花馍的制作的工序，首先用筛子，簸箕筛小麦，簸净土杂，再用水淘洗，而后装进竹篮或布袋放在阴凉处凝水，存放一日，便于麦粒皮与麦粒分离。专门选取头两遍最白精粉，再用最细的丝制面箩过一遍，去掉其中的粗粉粒和碎麦皮。

选取少量特制酵母掺进一定数量的笼面，用水搅和后放在温度适宜的地方进行初期发酵。酵面发好后，按蒸馍量的多少掺进等量面粉，用温水和匀后进行揉制，至少要反复揉八遍，以瓷光有筋，软硬适度为标准，软硬度较为重要，硬了蒸不虚，易裂口，软了易变形。

把捏好的花馍雏形放在温度适宜的地方，用棉被盖好，让其适度发虚。开水上笼，急火上气，笼圈封严，大小分蒸，落气出笼。花馍出笼后，趁热用食品色点染，描绘。待花馍晾妥后，根据形状总体的需要，用竹签插上陪衬的面花，组合成一个完整的面塑艺术品。