Simone街边小吃蒸春饼怎么做
的有关信息介绍如下：
春饼可以烙，可以蒸，今天就来学习一下蒸的吧，可以卷肉、卷菜都非常好吃。
面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅成絮状，一边倒一边搅合至无干粉
然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟
搓成长条揪成均等的小剂子
稍微比饺子皮大一些，然后擀成薄片
一个面皮上抹一薄层油，盖上一个面皮再刷一层薄油，如此反复，加到5-6层
然后用手把边沿捏薄
再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）
蒸锅加水烧开，盘中抹一点油防粘，放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出
稍冷不烫手时，一张张揭开，看看是不是很薄
下面就可以准备菜了，菜随意，什么都可以，韭菜炒鸡蛋呀
炒豆芽呀
炸鸡柳呀
