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正宗的韭菜花酱的做法

正宗的韭菜花酱的做法

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正宗的韭菜花酱的做法

韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品,现在北方地区的调味品厂也常有生产

把买来的大朵韭菜花加盐腌上半天,将鲜姜、苹果洗净,切碎待用

用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆,盛在小瓦罐里,盖好罐口,置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。