汤的几种煲法，教你如何正确喝汤！

汤的几种煲法，教你如何正确喝汤！

天冷喝汤，那么平时你都是怎么煲汤的呢？怎么喝才更营养？下面就给大家分享一些汤的知识，才能更养生。

老火汤：煲煮的火候要足，汤味浓郁。

一般将汤里的食材煮沸后，再用中小火煲上两三个小时，有的则要煲上8-10个小时。

老火汤可选择的材料众多，还可根据自己的身体状况煲制合适的滋补汤，适当饮用有助于调理体质。

炖汤：汤水清澈却滋味丰富，香味最浓郁。

讲究的是汤水清澈却滋味丰富，可以品尝食材的原汁原味，滋补效用更明显。

一般将食材和药材放进炖盅，盖上盖子后隔水炖4-5小时。

滚汤：水沸就下食材，滚熟就能成汤。

滚汤是最家常的一种做法，一般用瘦肉片或鱼类作为汤底，加入蔬菜、豆腐和菌菇类等易熟的食材。

滚汤的时间最短，做法最便捷，营养素损失比较少。

饭前喝汤

在进餐前，喝一些汤，可以起到润滑作用，这样可以让食物更顺利的进入胃，而不会刺激到消化道粘膜。

而且可以带给你饱腹感，起到健康减肥的目的。

连吃带喝

大多数人都认为汤的营养成分都在汤水中，其实不然。

煲了两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在食材中。

因此，喝汤的时候，连吃带喝是最好的选择。

一、汤的煲法

1.老火汤：煲煮的火候要足，汤味浓郁。

2.炖汤：汤水清澈却滋味丰富，香味最浓郁。

3.滚汤：水沸就下食材，滚熟就能成汤。

二、正确喝汤

1.饭前喝汤：可以带给你饱腹感，起到健康减肥的目的。

2.连吃带喝：喝汤的时候，连吃带喝是最好的选择。