好吃的酱焖野鸭子
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妈妈的味道，小时候无论是鸡肉还是鸭肉，妈妈就是干炒至无水，然后酱焖，那味道真是香飘四溢，若干年后还是很回味。这只鸭品种是野鸭子，实际是在家里长大的，因为是捡来的野鸭蛋孵出的鸭子，但是肉质却很细嫩，味道极其鲜美，越嚼越香的感觉，非常美味的下酒菜。
鸭子摘洗干净，去掉头、内脏和鸭尖。
剁成小块。
入炒锅中火炒。
炒至锅内一点水也没有即可。
出锅。
葱姜蒜切段切片。
另起油锅，爆香葱姜蒜。
爆香五香粉，加入一勺酱，加入炒好的鸭肉块翻炒，烹入料酒。
大火收汁。
好吃的酱焖野鸭子
Simone
发布于 2025-10-16 10:35:04
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