Simone美味小吃——江西炒粉
的有关信息介绍如下：
江西是鱼米之乡，盛产大米，所以有许多大米做的小吃，其中江西的米粉是当地人的日常主食，而炒粉是江西人除去正餐平时最爱吃的快餐。江西炒粉是一道风味独特的小吃，十分容易制作，并且可以做为正餐使用。下面小编就来带大家学习一下如何制作江西炒粉吧！
将750克江西米粉放入开水中煮6-8分钟至7成熟
将米粉捞起用凉水冲洗，洗掉浆汁，沥干之后待用
牛肉丝用淀粉和料酒进行勾芡，加些姜丝
在锅里放入猪油，把牛肉丝、黄豆芽和香菇丝爆炒后盛出待用
锅中再放入猪油，在旺火上烧到六成熟时将米粉入油锅中翻炒，放入配菜、酱油、盐和味精即可出锅
