虾仁家常做法

虾仁家常做法

虾仁可以做糖醋虾仁、油炸虾仁或是加在不同的蔬菜里做个家常虾仁，例如：西芹炒虾仁、芦笋炒虾仁或是洋葱炒虾仁等，今天就做了道洋葱炒虾仁。

虾仁解冻开背挑去虾线，清洗干净，调入适量的料酒、盐和黑胡椒粉腌渍10分钟。

猪里脊肉祝蹲切成片，加入料酒、盐、蚝油和生粉抓匀腌10分钟。

洋葱切成菱形片，小米椒切成圈，葱切成葱花。

锅中先倒入适量的油，加入花椒粒小火炒香，再加入葱花和小米椒炒匀。

加入腌好的虾仁和肉片翻炒至肉片发白，虾仁发红茄薪沃。

加入洋葱和青椒，大火翻炒均捕夏匀，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和老抽翻炒均匀即可出锅装盘。