Simone韭菜炒螺丝的做法
的有关信息介绍如下：
俗话说明前螺，赛肥鹅。清明前夕的螺丝肉质最为肥，自然也是大家的时令美食，韭菜也是当季的时令蔬菜，韭菜搭配螺丝那叫一个美，喜欢的赶紧来试试吧！
买回家的螺丝先要洗净，然后放入盆中，加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净
锅里烧开水，加入料酒，姜片
放入螺丝煮2分钟左右，捞出
用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要
韭菜洗净，切段
锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味
倒入螺丝肉，翻炒20秒
加入料酒
加入生抽，炒匀，出锅
另起油锅，放入韭菜翻炒
韭菜炒至6成熟，加入炒过的螺丝肉炒匀
加盐调味，加糖吊鲜，炒匀，出锅
