Simone干煸四季豆的家常做法
的有关信息介绍如下：
四季豆也叫菜豆，北方也叫芸豆，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。炒菜吃厌了，偶尔换干煸的菜似乎也不错，“干煸四季豆”是川菜中的特色菜，其味咸鲜适口，非常入味，我们闲话少说，做法开始吧。怎么做好干煸四季豆?干煸是它的重中之重。
准备好材料。
四季豆撕去两边的筋，冲洗干净晾干。
瘦肉剁成肉末。
锅中烧热油，倒入四季豆，用大火炸四季豆
炸至外皮微皱即捞出控油待用
锅内留底油，放入1大匙豆瓣酱炒出红油。
然后倒入肉末翻炒。
倒入蒜末，干辣椒，姜翻炒到肉末断生，放入少许白糖。
最后倒入四季豆，放入生抽翻炒均匀即可。
