Simone红烧兔肉的做法窍门
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兔肉有补中益气、强身健体、养胃保健作用，是非常好的优秀保健食材。但很多朋友觉得做兔肉会有一股腥味，没法祛除，其实的加工方法的问题。今天我们就要来详细介绍下红烧兔肉的做法窍门。
洗净的兔。
将兔肉切成块。
放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥，可以适当多腌一会。
准备青笋。
刮去皮，洗净，切成滚刀，备用。
炒锅烧热，倒入油。
放少许豆瓣酱煸香。（喜欢吃口味重的，这个步骤可以加一小块火锅料来煸炒。）
倒入料酒腌过的兔肉。
煸炒。
至兔肉变白。
加入酱油爆香。
加适量水。
大火烧开。
放入青笋。
大火烧煮。
可以再加点盐，这样烧出来的菜更入味。
水渐渐烧干，青笋和兔肉都烧熟。
将烧熟的兔肉捞出盛入菜盆中。
红烧兔肉就做好了。
