西红柿炒山药-问问十一

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西红柿炒山药

山药去皮洗净后切成片，为了防止氧化，切好后就浸泡在水中或者淡盐水中，西红柿洗净后切成小块。

炒锅内加入适量的清水，水烧开后倒入山药片，煮开后就可以捞出控干水分。

炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、少许清水翻炒均匀。待翻炒至西红柿出汤汁后加入山药，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、少许白砂糖翻炒均匀至山药熟透。最后收一下汁就可以盛出装盘了。