酱油萝卜腌制方法

酱油萝卜腌制方法

在日常的生活中有人喜欢小咸菜和菜肴配着吃，小咸菜不够咸但味道很好，这样吃饭就很香。小咸菜的做法有很多种，有用芹菜段做，有用大蒜瓣来做，有用个疙瘩菜做，还有的用萝卜来做，都是在佐料配好后，放入少量的酱油来伴匀后腌制后才能吃。

做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。

将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。

将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，封闭一周，佐料和萝卜条融合一体。

将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上，用竹筷子来翻，看看萝卜条是否沁透佐料了。

将调好的萝卜条放入备好的酱油【按照比例来放酱油】，在将萝卜条放入容器中封闭一周。

酱油腌制萝卜咸菜的做法：将买回来萝卜用水清洗后用刀切成均匀的薄片，在用刀切均匀的细条，将萝卜细条放在有阳光地方凉晒成卷，在用备好的佐料来伴均匀萝卜条封闭一周后，将备好好酱油放入后伴匀在封闭一周。