Simone在家做大盘鸡的做法
的有关信息介绍如下：
大盘鸡的做法很多，一个家庭版的做法，你也能做，简单方便，味道是真好，鸡，土豆，青红椒和各种香料，浓烈鲜美。
准备好需要的全部食材。土豆切块用水泡、洋葱切片、干辣椒切段、青甜椒滚刀切块、大葱切段、洋葱滚刀切块，备用。
三黄鸡下锅焯水，捞起沥干水分。
锅里倒适量食用油。
下花椒、八角、小茴香、桂皮等香料、姜、蒜、干辣椒炒香。
然后防水沥干水分的鸡翻炒一下。
然后放火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
加适量料酒、翻炒均匀，来一碗白开水至淹没鸡肉。加盖煮5分钟，再加盐、胡椒粉、白糖、十三香、下锅。
鸡肉煮熟以后，沥处香料和干辣椒。放上青椒、甜椒、洋葱、大葱段。
盖锅盖焖煮3分钟以后起锅即可。
