Simone如何完美地煮好一颗水波蛋
的有关信息介绍如下：
西餐中经常用到水波蛋，比如班尼迪克蛋。中餐中比较典型的水波蛋料理，醪糟蛋应该算一个。与中餐相比，西餐对水波蛋的颜值要求更高，所以煮出一颗完美的水波蛋就成为许多西餐达人不懈的追求
在锅内加适量水，开中低火加热。
将鸡蛋打入细网筛中，过滤掉絮状蛋清，这一步是确保蛋清不会煮散的关键
待锅底开始冒气泡时，贴着水面将细网筛中的鸡蛋轻轻滑入锅中
关火，盖上锅盖，焖煮4分钟后，用漏勺将荷包蛋轻轻舀出
这时蛋清已经全熟，切开蛋黄，应该是这样的（如图），如果你想让蛋黄煮得更熟一点，就多焖一会儿
