Simone酸辣肚丝汤做法
的有关信息介绍如下：
寒冷的冬季,身体急需补充热量,赶走寒冷,如果这是能喝一碗色泽殷红，汤香酸辣，肚丝软嫩的酸辣肚丝汤,那真是雪中送炭,浑身上下顿时暖洋洋的.酸辣汤讲究的是酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩.
将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉.
猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎
放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味
添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳.
加入胡椒粉,淀粉加醋稀释,搅拌加入
烧之沸腾,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜
如果买的生肚丝,一定要洗净
注意调料配比
