Simone五花肉烧慈姑的做法
的有关信息介绍如下：
五花肉烧慈姑简介
慈姑这种蔬菜在广东比较多见，以前在北方没看到过的，样子像水仙，圆圆的一个头下面张有一根把，它本身有股苦涩的味道，要跟肉一起做才好吃。
五花肉放入热水内焯一下。
慈姑和土豆切块备用。
焯了一下水的肉切成块。
锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。
加入适量白砂糖。
倒入切好的五花肉入锅内。
倒入适量生抽。
加适量盐。
加入两勺豆瓣酱。
再加入少许蒜米。
把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。
把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。
加入半碗水。
盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。
炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。
撒上香菜和葱花即可出锅。
注意事项
慈姑要跟肉类一起做才会更香，不放肉的话味道会比较涩~改小火慢慢炖煮一会，让慈姑软烂比较好吃。
