如何香煎三文鱼
的有关信息介绍如下:三文鱼除了做生鱼片吃,还可以煮熟吃哦,而且味道也很可口呢!三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味。
鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用。
电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟。
最后可以将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。这样,一道又营养又美味的香煎三文鱼就做好了!