麻辣香锅搭配师存在吗

麻辣香锅搭配师存在吗

麻辣香锅搭配师存在。

麻辣香锅（Spicy incense pot），发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系 。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。

麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来。中国美食文化博大精深、源远流长，即使是麻辣香锅这样简单淳朴的美食，亦有着深厚的文化底蕴。

麻辣香锅发源于重庆缙云山，这座山素有“缙岭云霞”之美誉，而且它还有一个更加著名的名字：巴山。李商隐诗云“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”，让巴山夜雨闻名天下，同时为缙云山增添许多色彩。

不过重庆人民向来热情似火，积极乐观，像李商隐这样的哀伤是缙云山的点缀，麻辣香锅的满堂艳红才是重庆人的真实写照。麻辣香锅源于缙云山当地百姓的传统家常做法，当地土家人吃法粗放豪迈，喜欢将一大锅菜放在一起，加上各种调料炒着吃。

每当客人来访时，锅中就会加上肉食、海鲜等高档食材。在长期的实践过程当中，当地人发现笋片清香，腐竹可以吸收肉食以及各类海鲜的味道，再结合它本身的香味，混合起来，香味扑鼻，味道鲜美劲爆。