Simone贵州干锅土豆片的做法
的有关信息介绍如下：
用猪油做出来的干锅土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下土豆片，略干的鹃城豆瓣酱，做这个最合适！待出锅时，撒上绿油油的香葱沫。干锅什么的一类菜，节日里吃最是舒心！
土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍，去淀粉
五花肉洗净切片备用
准备适量的香葱末和姜末
做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃，推荐给大家鹃城的，味道很地道
土豆很吃油，若是想做的好吃，不需要多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香
放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油
放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油
出锅前撒上香葱末即可
