清炖排骨的家常做法

清炖排骨的家常做法

将排骨焯水用油炒香，放入姜片葱段，加入清水煮20分钟，将莲藕焯水放入锅中炖煮四十分钟，出锅前加入枸杞香葱即可，以下是详细的操作步骤：

排骨焯水炒香炖煮

锅中加入少量的油，油热后倒入焯水后的排骨，进行翻炒，往里面加入适量的凉水，加入生姜、少量的醋，盖上锅盖大火烧开转小火炖20分钟。

莲藕焯水放入锅中煮

莲藕放入锅中焯水，焯水两分钟后捞出来过凉水，20分钟到了之后将焯水的莲藕放在锅里面，盖上盖子煮40分钟左右。

调味后放入枸杞葱花

时间到了之后加入盐调味，继续炖五分钟左右，加入枸杞搅拌一下，出锅前撒上葱花就可以了。