Simone白蛤的个人做法
的有关信息介绍如下：
今晚的白蛤炒的不错，家里人都说很入味。其实我就是用最简单的方法炒一下，省事省力，这种贝壳类的就是不需要炒太长时间。有空就炒一盘吃吃，肉虽少，但味鲜啊，挺美的！
我中午把白蛤买回来的，放清水泡了一下午。晚上回来后再洗干净。装碗待用，如图。
把葱洗干净，切成葱花装碗待用，把大蒜洗干净，拍一下，剁碎后直接放葱花上待用。如图。
把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把葱花和蒜泥倒进去爆香，接着加生抽，加盐，再把白蛤倒进去翻炒。先炒均匀，如果汁太少加一点水，加盖闷一下，等贝壳全开了，再轻轻翻动，均匀后关火，装盘。如图。
