Simone蒜爆肉的家常做法
的有关信息介绍如下：
大蒜富含大蒜素，是抗癌之王。如果是生者吃的话味道可能有点辛辣，可是炒着吃的话就很有一股清香味了。现在讲自己做的这道蒜爆肉，非常好吃哦，即可分享给大家。
首先准备2块猪肉，最好是瘦点的。我的是冻过的，很遗憾没有特别新鲜的。
用刀切好备用。
中间加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油，腌制10分钟。
将大蒜剥皮，去除两头。这个季节大蒜容易生芽了，不过无毒，切掉不要就是了。
用刀将大蒜切成片，装盘备用。
锅内热油倒入肉进行翻炒。
中间加入适量的水，盖上锅盖，让肉熟一下。转大火收汁，快速倒入蒜片翻炒几下出锅。
