家常拌面怎么做

家常拌面怎么做

在家里自己做了份拌面，味道还不错，没有辣味的拌面。

将大葱洗净切细备用，以及油果（又叫油豆腐）切丁。加入大葱，是为了拌面酱有很香的葱味。喜欢葱味。

将红色和青色辣椒（辣味很少的辣椒）切丁备用，将所有食材都切丁备用。

而后，给炒锅加热后放油，白菜刘之后放，其他配料可以一起放入翻炒。

翻炒稍微变色后加入生抽少许，料酒少许，白糖少许，耗油少许。

添加上其他调味料后，继续翻炒5成熟。

接着，放入白菜丁，一起翻炒。

炒好的酱料，可以留在炒锅里备用，大火烧水煮面，水好了放面条，并放些油，这样面条不易粘连不易糊。面好后，将面捞出过一道清水（暖开水或凉的），就放入酱料炒锅里一起拌匀。就可以了。