Simone九齿扇虾的家常做法
的有关信息介绍如下：
九齿扇虾，又叫拖鞋龙虾、虾姑排，广泛分布于印度以东太平洋热带和亚热带海区，肉味鲜美，营养丰富，口感可与龙虾媲美。可用各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。
九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理
剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开
掰着薄膜状的虾围，就能把肠线整条抽出来丢掉
大蒜挤成蒜蓉，大蒜挤成蒜蓉，将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀
将蒜蓉汁浇在虾肉上
再摆上一些没上色的蒜蓉，干辣椒丝和葱，水沸腾后，大火蒸五分钟即可
出锅后浇少许热油提味，就可以啦
