Simone家常凉菜刀拍黄瓜
的有关信息介绍如下：
刀拍黄瓜是家里常常做的一道凉菜，特别是在夏天，餐桌上总是少不了这道菜，刀拍黄瓜是一项技术活，拍好了，好吃也好看。怎样做好刀拍黄瓜呢，且看下面方法。
把黄瓜洗干净，在水里泡10分钟，在水里放几滴白醋。泡好后沥干备用。
黄瓜切去2头少许。
用刀拍扁，从中间切开。
再切成小段。放碗里备用。
大蒜瓣用刀拍扁，去皮，切碎。
黄瓜碗里放盐，拌匀。把大蒜碎放黄瓜碗里拌匀。腌制5分钟。5分钟后倒出多余的汁水。
接下来，准备调料汁。把糖、醋、生抽放碗里搅拌均匀。
黄瓜倒去多余的汁水，加进调料汁，拌匀。再淋上黑芝麻油，放进冰箱冷藏10分钟。
经过冷藏后的黄瓜，酸爽脆甜，很是可口。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油。
