多味黄瓜做法

多味黄瓜做法

黄瓜含有比较丰富的维生素B、维生素B1，对改善大脑和神经系统有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

新鲜黄瓜含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

60分钟即成。

黄瓜去蒂，洗净，，切成滚刀块，放入碗中，加入适量精盐拌匀，腌10分钟，沥干水分。

锅中加入植物油烧至六成热，下入红干椒丝、姜丝炒香，再加入酱油、白糖、米醋稍煮，淋入香油。

出锅倒入碗中，晾凉成味汁，然后放入黄瓜块拌匀，腌渍20分钟，装盘上桌即可。