Simone你知道如何做鱼烧豆腐吗
的有关信息介绍如下：
鱼烧豆腐是山东省威海市经典的汉族名菜，属于鲁菜系。用鱼为银鱼，8~9厘米长，细如韭苔，身体透亮，色泽如银。由于它细细的、软软的，因此当地人叫它老板鱼。
准备食材
板豆腐切小方块备用。
锅中倒入少许油烧热,放入姜丝拌炒。
放入鱼以中火香煎两面至半熟取出。
锅中放入少许油爆香葱段。
再放入鱼,
豆腐放在鱼的四週,同时加入少许米酒、大吟酿薄盐酱油、黑醋及适量约一碗的水
盖上锅盖以小火焖煮约五分钟,翻面再续煮约二分钟,快熟时加上一匙的砂糖即可,最好预留些汤汁。
最后呈盘上桌了!
