如何清炖豆腐好吃

如何清炖豆腐好吃

豆腐营养不言自明，豆腐的吃法又太多太多，光清炖的方法就有很多，今天分享我一直用的清炖方法：

豆腐400克左右。

葱一棵。

豆腐切成大约1厘米宽，1厘米厚，5厘米长的条。

葱切成较细的葱花。

锅烧热，放入两汤匙花生油。

油热，倒入切好的豆腐条。

一面煎黄即可。

放入葱花，翻炒均匀。

添水至没过豆腐一半。

加盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。大火炖至水开。

再多炖会，让汤浓缩至加入的一半左右，盛盘，即可。这样炖出的豆腐既有煎出的香味，又有原豆腐的香味，非常可口。

不要放太多的水，豆腐不要都煎黄了。