蚕豆米炒鸡蛋
的有关信息介绍如下：
碧绿的颜色配上金黄的鸡蛋，好看又好吃，爽口。
把蚕豆米的嫩壳也剥掉了，这样炒出来的蚕豆米特别嫩，用清水冲一冲就好了。
鸡蛋打散，加点盐和温水，适量的温水可以让鸡蛋炒出来蓬松又滑嫩。
锅烧热，倒稍微多一点儿油烧七八成热，鸡蛋淋进去炒蓬松后盛出来备用。
锅里的余油炒豆米，中小火翻炒，加一汤匙白醋去豆腥，但不要加太多吃出酸味。
豆米差不多熟的时候，鸡蛋放进来一起炒，最后用盐调味即可，装盘。
完成
蚕豆米炒鸡蛋
Simone
发布于 2025-10-12 19:24:19
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