莴苣和莴笋怎么辨认-问问十一

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莴苣和莴笋怎么辨认

莴苣和莴笋怎么辨认？虽说“莴苣”和“莴笋”之间只相差了一个字，但它们俩，从始至终都不是同一个蔬菜，莴苣只是一个很笼统的概念，分为茎用莴苣和叶用莴苣，而莴笋只是莴苣衍生出来的一个茎用莴苣变种。

莴笋削皮后洗净，切成细丝，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入莴笋丝爆炒2分钟。

锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。